NEWS 5人のヘルパーがレシピ本を出版

5 Pinay HSWs* in Singapore write own cookbook

*HSW：Household Service Worker

シンガポールでヘルパーとして働いているLita Patricio、Jomarcy Bebida、Rose Buenvenida、Carina Rebuya、Jetky Marie Amoresの5人が執筆したレシピ本「Family Favorites」が昨年11月に発売され、現在ベストセラーになっています。

2001年よりシンガポールで暮らし、ヘルパーとして働いている56歳のLitaは以前の雇用主より料理に対する姿勢と腕を評価されており、そこで、彼女は長年に渡り蓄積してきたレシピを友人と共にレシピ本としてまとめることを決意しました。

彼女たちはこれまで10ヶ国もの国籍の家庭で働き、料理を覚えてきたことを活用、さらに全てのレシピが彼女や彼女の友人である他のヘルパーにより幾度も試作され、本当に美味しいレシピのみを厳選して掲載しています。

「口の中でトロけるバナナケーキ」「風味豊かなチャーハン」「ディナーパーティー料理」他、50点に登るレシピに加えて、BAM!、Gattopardo, Chef’s TableやPS. Café.といったシンガポールの有名レストランのシェフによる家庭料理のレシピも掲載されています。

フィリピン大使館も支援を行なっており、利益の10%をHOME（Humanitarian Organisation for Migration Economics ）へ寄付、その他の収益は彼女たちが退職した後、フィリピンにレストランや料理学校を設立するために使用する投資基金に充てられる予定です。

【これは2つの元記事を要約・抄訳したものです】 https://www.philstar.com/headlines/2019/07/28/1938503/5-pinay-hsws-singapore-write-own-cookbook?fbclid=IwAR1toyjxX7CYkUBOn2aZA9PMXwOnwAT4a8yF3Doosjv_sYMHid5mBXdBtJA https://www.sassymamasg.com/eat-family-favourites-helper-cookbook-recipes-home/