1/13,1/14 開催 ヘルパー向けお料理教室のご報告

【本日のメニュー： 魚の南蛮漬け・揚げ出し豆腐・ほうれん草のおひたし 】

1/13・1/14に開催されたお料理教室の報告です。

味が染み込んでとても美味しい【魚の南蛮漬け】

1/13は太刀魚（タチウオ）を、1/14は真魚鰹を使ってデモが行われました。

「どんな魚でもいいの？」と質問するヘルパーさんや「やっぱり骨がない方が子どもは食べやすいよね」とコメントするヘルパーさんも。

野菜を細切りにして煮ていきます。いい香りがしてきました。

揚げた魚をしばらくこちらに漬け込んだら完成です。
どうやったら美味しそうに見えるのか、盛り付けのコツも教えてもらいます。
南蛮酢の程よい酸味がクセになりますよ^^